Sem lactose

Intolerância à Lactose (IL) é o termo utilizado para pessoas que não conseguem digerir produtos lácteos (leite e seus derivados). Esta impossibilidade de digestão geralmente ocorre em pessoas que não produzem a enzima lactase ou produzem-na em quantidade insuficiente para realizar a digestão da lactose. É normal que nosso corpo reduza a quantidade de produção de enzima lactase com o passar dos anos. Outra situação muito comum é a intolerância à lactose em crianças. No entanto, ainda na fase infantil, este tipo de intolerância alimentar, assim como intolerância ou alergia a ovo, nozes e outros alimentos pode ser passageira.
A Lactose é o açúcar do leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, transforma-se em dois monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carboidratos simples, depois de formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias causando gases e sintomas típicos de indigestão.
O limite de lactose suportado, sem que os sintomas apareçam, é muito individual, ou seja, deve ser conhecido com a própria experiência. Obserando a inclusão e exclusão dos alimentos. O iogurte pode ser consumido, dependendo da tolerância. Os mais aceitos são aqueles que contêm os lactobacilos, que têm capacidade de fermentar a lactase em quantidade suficiente para a digestão da lactose.
Lembre-se que os alimentos que têm o leite como ingrediente pode não ser tolerado também!
Abaixo uma lista com os alimentos que contém lactose. Lembre-se de que alguns destes produtos possuem variação na sua composição, de acordo com cada fabricante. Os produtos que estão marcados com asterisco podem conter variações. Por exemplo: margarina está na lista de produtos sem lactose, mas algumas marcas utilizam leite em pó em sua fabricação. Por tanto, em caso de dúvida, verifique os ingredientes no rótulo.
Contém Lactose
Leite Condensado integral / desnatado
Creme de leite integral / desnatado
Leite integral /semi-desnatado / desnatado
Iogurte comum
Requeijão
Queijos frescos
Barras de cereais com cobertura de chocolate
Maionese industrializada
Achocolatados*
Pães para cachorro quente / cheeseburguer
Sopa creme instantânea*
Temperos em pó / tabletes*
Biscoitos recheados
Risoles
Panquecas
Molhos para saladas*
Salsichas*
Misturas para bolos
Purê de batatas

Além dos leites de soja, algumas empresas estão produzindo leites com baixo teor de lactose. Enquanto 1 litro de leite comum possui em média 4,9g de lactose, os leites com baixo teor de lactose possuem apenas 1g, quantidade digerível por muitas pessoas que possuem IL. Para as pessoas que não gostam do sabor da soja, os leites com baixo teor de lactose possuem grande vantagem, pois além de você ingerir os mesmos nutrientes do leite comum, o sabor fica inalterado. Além disso, ainda é possível utilizá-lo em diversas receitas que levam leite: doces, salgados, batidas, sorvetes, entre outras.

Mas lembre-se que a intolerância Pa lactose é confirmada com exame de sangue. As vezes as pessoas podem sentir um desconforto com o consumo de leite, porém não é diagnosticado intolerante. Por isso, não vá tirando este grupo alimentar de sua alimentação sem orientação adequada! Pode trazer prejuízos nutricionais.
Beijos
Até a próxima.
Viviane

Amamentação

Ser mãe é maravilhoso! Amamentar não é diferente...

É impressionante o quanto a amamentação proporciona e aumenta cada vez mais o vínculo mãe e filho!


Hoje vou passar dicas para este período tão mágico entre mãe e filho!!!

O mais importante para você saber é que o seu leite é nutricionalmente completo para sustentar o seu bebê, e contém quantidade suficiente de água, dispensando a oferta de chás, água e suco.

Vantagens da amamentação:
- pártica;
- econômica;
- rápido, pois não necessita de preparo
- diminui a possibilidade da mãe ter câncer de mama
- com sucção do bebê, o útero sofre maior contração, voltando mais rápido ao normal, além de diminuir o sangramento pós parto
- desenvolvimento dos osso e músculos faciais do bebê
- quantidade suficiente de anticorpos capaz de prevenir infecções e alergias

O bebê está mamando de forma adequada????

Para uma Boa Posição
-Pescoço do bebê ereto, sem estar distendido
-O corpo da criança deve estar voltado para a mãe
-A barriga do bebê e da mãe devem estar encostadas
-Todo o corpo do bebê deve receber sustentação
-A mãe e o bebê devem estar confortáveis

Para uma Boa Pega
-A boca do bebê deve estar bem aberta
-O queixo tocando no seio
-Lábio inferior voltado para fora
-Há mais aréola visível acima da boca do que abaixo
-A mãe não deve sentir dor no mamilo ao amamentar


Alguns pontos importantes na alimentação:

1) Para melhorar absorção do Ferro: dê preferência ao consumo de frutas fontes de vitamina C (frutas cítricas) no almoço e jantar, evite o consumo de leite e derivados no almoço e jantar (ex: queijos, preparações com leite ou creme de leite, e outros).

2) Para melhorara absorção do Cálcio: dê preferência para consumir o leite com frutas e não com achocolatado ou café.

3) Evite o consumo de: café, chá mate e preto, bebidas alcoólicas, temperos irritantes, sal e gorduras.

4) Consuma bastante água!!!

5) Os alimentos formadores de gases também devem ser evitados, pois podem provocar cólicas no bebê, são eles:
•Evitar: café, chá mate, refrigerantes á base de cola
•Evitar alimentos que fermentam:
•Grãos: feijão, lentilha, ervilha;
•Vegetais: milho, brócolis, aspargo,repolho, couve flor, couve, pepino, couve, rabanete, nabo, picles;
•Frutas: maçã, abacate, melão, melancia
•Outros: ovos, queijos com sabor forte, preparações muito condimentadas, fritura, massa gordurosa (tipo massa podre)


Aproveite cada momento com seu filho! E lembre-se, a amamentação deve ser exclusiva durante 6 meses.

Beijos