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quarta-feira, 31 de agosto de 2011
Campanha "Fome, Obesidade, Desperdício - Não alimente este problema"
Diante do número elevado dos problemas sociais, como fome, obesidade e desperdício, o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), junto com os CRNs, instituíram em 2011 a Campanha Nacional de utilidade pública para sensibilizar e mobilizar profissionais, entidades e população para o problema e procurar incentivar atitudes mais concretas para soluções em seus espaços de trabalho e de convivência.
Além de ações na internet, intervenções de rua em pontos estratégicos de alta circulação, serão realizadas, simultaneamente, atividades junto à população em 10 capitais brasileiras, no Dia do Nutricionista (31 de agosto), incluindo SÃO PAULO.
Na internet o Hotsite www.falanutricionista.com.br está disponível para acesso e para maiores esclarecimentos sobre a Campanha.
A Campanha, em São Paulo, organizada pelo CRN-3, acontecerá nos dias 30 e 31/08, na Estação Pinheiros da CPTM (Companhia Paulista de Trens Metropolitanos), tendo por objetivo conscientizar a população para esses problemas que envolvem a saúde e a alimentação no nosso país.
No dia 30 de agosto, a divulgação da Campanha contará com promotores, que farão uma sensibilização para as ações do dia seguinte, entregando flyers explicativos aos usuários da estação.
No dia seguinte (31/08 - dia do Nutricionista), a ação estará centralizada em um stand montado dentro da Estação Pinheiros de trens da CPTM, onde há interligação com a linha amarela do Metrô. Nesse stand estarão de plantão nutricionistas e estudantes dos cursos de nutrição, no período de 14h às 20 horas para dar orientações e esclarecer dúvidas da população sobre alimentação e nutrição. E, as pessoas que quiserem, ainda poderão participar da brincadeira da roleta para concorrerem a um brinde especial - um prato artístico decorado e assinado por Athos Bulcão.
Em São Paulo, o CRN-3 conta com o apoio institucional da CPTM e com a colaboração das Universidades Anhembi Morumbi, São Camilo e Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU).
Participem da campanha do CRN!GRande abraço
Viviane
Dia do Nutricionista
Hoje é DIA DO NUTRICIONISTA!
Escrevo para parbenizar todos os colegas de profissão, pelo empenho em exercer com sabedoria e competência nossa profissão!
Agora, neste dia tão importante para mim, quero agradecer de coração todos que gostam tanto desta profissão, quando acompanham o blog, quando fazem os comentários e procuram o profissional nutricionista para melhorar qualidade de vida!
Obrigada por acreditarem em nossa profissão.
Grande abraço.
Viviane
Escrevo para parbenizar todos os colegas de profissão, pelo empenho em exercer com sabedoria e competência nossa profissão!
Agora, neste dia tão importante para mim, quero agradecer de coração todos que gostam tanto desta profissão, quando acompanham o blog, quando fazem os comentários e procuram o profissional nutricionista para melhorar qualidade de vida!
Obrigada por acreditarem em nossa profissão.
Grande abraço.
Viviane
quinta-feira, 18 de agosto de 2011
Imunidade baixa
O que devemos fazer para nos mantermos saudáveis?
Mas o que ser saudável?
Estas são questões que muitos pensam, mas nem sempre sabem as respostas. Muitos também, sabem as respostas. Mas quantos colocam em prática??? Quantos fazem alguma coisa para se manter saudável?
Hoje quero falar da imundade baixa. Um estado que pode acontecer em decorrência de certas doenças ou até pelo uso de alguns medicamentos.
Mas pode acontecer também por estresse e má alimentação!
Vou listar alguns nutrientes importante para manter sua imunidade em alta!
- Ômega-3 = auxilia evitando a inflamação das artérias, com isso colaborando na imunidade. Exemplo de fontes alimentares: azeite, salmão.
- Selênio = ótimo antioxidante.Exemplo de alimento fonte: castanha do pará.
- Vitamina C = frutas cítricas, brócolis, couve, pimentão, gengibre.
- Ácido fólico = feijão, vegetais como brócolis, couve, espinafre, cogumelo (shimeji), fígado.
Bom estas são algumas dicas para manter sua imunidade em alta. Tente também controlar o nível de estresse! Dormir bem, manter uma alimentação equilibrada e colorida é fundamental!
Abraço
Viviane
Mas o que ser saudável?
Estas são questões que muitos pensam, mas nem sempre sabem as respostas. Muitos também, sabem as respostas. Mas quantos colocam em prática??? Quantos fazem alguma coisa para se manter saudável?
Hoje quero falar da imundade baixa. Um estado que pode acontecer em decorrência de certas doenças ou até pelo uso de alguns medicamentos.
Mas pode acontecer também por estresse e má alimentação!
Vou listar alguns nutrientes importante para manter sua imunidade em alta!
- Ômega-3 = auxilia evitando a inflamação das artérias, com isso colaborando na imunidade. Exemplo de fontes alimentares: azeite, salmão.
- Selênio = ótimo antioxidante.Exemplo de alimento fonte: castanha do pará.
- Vitamina C = frutas cítricas, brócolis, couve, pimentão, gengibre.
- Ácido fólico = feijão, vegetais como brócolis, couve, espinafre, cogumelo (shimeji), fígado.
Bom estas são algumas dicas para manter sua imunidade em alta. Tente também controlar o nível de estresse! Dormir bem, manter uma alimentação equilibrada e colorida é fundamental!
Abraço
Viviane
segunda-feira, 8 de agosto de 2011
Dia Nacional do Controle do Colesterol
Hoje é um dia importante, assim como vários que tiemos nas últimas semanas..... Dia Nacional do Controle do Colesterol.
Para muitos parece uma tortura, mas não... Antigamente a lista de restrição alimentar para quem apresentação colesterol elevado era grande. Boa notícia...
Hoje a lista de alimentos que colabora com a saúde do colesterol é grande!
Algumas dicas:
- farelo de aveia, farinha de linhaça, as fibras em geral, ajudam a reduzir os níveis de colesterol;
- as oleaginosas como castanhas ou amêndoas, por exemplo, apesar de calóricas possuem boa quantidade da gordura benéfica para o colesterol;
- o azeite de oliva também é uma boa opção para manter alto o HDL, o bom colesterol.
Além das dicas de alimentos saudáveis para o colesterol, dicas como manter o peso adequado e a prática de exercício físico regular são de grande importância!!!
Grande abraço!
Viviane
Para muitos parece uma tortura, mas não... Antigamente a lista de restrição alimentar para quem apresentação colesterol elevado era grande. Boa notícia...
Hoje a lista de alimentos que colabora com a saúde do colesterol é grande!
Algumas dicas:
- farelo de aveia, farinha de linhaça, as fibras em geral, ajudam a reduzir os níveis de colesterol;
- as oleaginosas como castanhas ou amêndoas, por exemplo, apesar de calóricas possuem boa quantidade da gordura benéfica para o colesterol;
- o azeite de oliva também é uma boa opção para manter alto o HDL, o bom colesterol.
Além das dicas de alimentos saudáveis para o colesterol, dicas como manter o peso adequado e a prática de exercício físico regular são de grande importância!!!
Grande abraço!
Viviane
segunda-feira, 1 de agosto de 2011
Dia Mundial da Amamentação
Hoje é dia Mundial da Amamentação.
Vamos incentivar o aleitamento materno exclusivoo até os seis meses. É a atitude certa para seu bebê!
Esqueçam alguns mitos:
- beber cerveja preta aumenta a produção de leite = o que estimula a produção de leite é o estímulo, ou seja, a sucção que o bebê faz, a tranquilidade da mãe, enfim, bebida alcoolica não é nada saudável durante a amamentação. O ieal é beber bastante água!
- leite fraco = não existe leite fraco, o que existe é pega errada, ou seja o bebê não consegue mamar adequadamente, por qualquer que seja o motivo, e continua com fome... O que se deve fazer? Corrigir a pega para a adequada amamentação!
- está muito calor e meu filho precisa de água! = mentira....a amamentação é suficiente para manter seu filho bem hidratado, sem a necessidade de até os seis meses, com amamentação exclusiva, colocar qualquer outra bebida.
Bom, o período de amamentação é um período mágico, de intensa troca de amor e carinho entre uma mãe e um filho! Aproveitem esta oportunidade! Seus fillhos vão agradecer!!!
Grande beijo,
Viviane
Vamos incentivar o aleitamento materno exclusivoo até os seis meses. É a atitude certa para seu bebê!
Esqueçam alguns mitos:
- beber cerveja preta aumenta a produção de leite = o que estimula a produção de leite é o estímulo, ou seja, a sucção que o bebê faz, a tranquilidade da mãe, enfim, bebida alcoolica não é nada saudável durante a amamentação. O ieal é beber bastante água!
- leite fraco = não existe leite fraco, o que existe é pega errada, ou seja o bebê não consegue mamar adequadamente, por qualquer que seja o motivo, e continua com fome... O que se deve fazer? Corrigir a pega para a adequada amamentação!
- está muito calor e meu filho precisa de água! = mentira....a amamentação é suficiente para manter seu filho bem hidratado, sem a necessidade de até os seis meses, com amamentação exclusiva, colocar qualquer outra bebida.
Bom, o período de amamentação é um período mágico, de intensa troca de amor e carinho entre uma mãe e um filho! Aproveitem esta oportunidade! Seus fillhos vão agradecer!!!
Grande beijo,
Viviane
sexta-feira, 29 de julho de 2011
Síndrome dos Ovários Policísticos
A síndrome do ovário policístico (SOP) é um distúrbio endócrino complexo e heterogêneo. É caracterizada por disfunção ovariana, manifestada clinicamente por anovulação crônica, oligoamnorréia (ciclo menstrual irregular) , hiperandrogenismo, infertilidade e presença de ovários morfologicamente policísticos.
A SOP tem sido frequentemente associada a desordens metabólicas, como síndrome metabólica e resistência à insulina, aumentando as chances de desenvolver diabetes, dislipidemias (alteração de colesterol e triglicérides) e com tudo isso, um risco aumentado para doenças cardiovasculares.
O tratamento é multifatorial, individualizado para cada caso. Por exemplo, se a mulher é diagnosticada com SOP e além disso está acima do peso, o tratamento deve englobar não apenas os eventos ligados a síndrome, como também visar a redução do peso corporal.
A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS - elevação da pressão arterial) é uma condição clínica multifatorial e constitui um dos principais fatores de risco cardiovascular. Sua relação com a SOP ainda não está bem esclarecida, mas um recente estudo pulicado na Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, concluiu que a frequência de mulheres com valores de pressão arterial acima do limite da normalidade foi significativamente superior em mulheres com a SOP em relação ao grupo controle (mulheres saudáveis).
Além disso, os valores elevados de pressão arterial se correlacionaram com outros fatores de risco cardiovascular. Isso é um grande alerta para a relevância de estratégias preventivas em mulheres com a síndrome do ovário policístico, no sentido de evitar eventos mórbidos relacionados ao sistema cardiovascular.
Portanto mulheres, vamos cuidar da nossa saúde, do nosso peso, do consumo de sal, sempre pensando em uma alimentação saudável, com prazer!!! Merecemos!
Grande abraço
Viviane
A SOP tem sido frequentemente associada a desordens metabólicas, como síndrome metabólica e resistência à insulina, aumentando as chances de desenvolver diabetes, dislipidemias (alteração de colesterol e triglicérides) e com tudo isso, um risco aumentado para doenças cardiovasculares.
O tratamento é multifatorial, individualizado para cada caso. Por exemplo, se a mulher é diagnosticada com SOP e além disso está acima do peso, o tratamento deve englobar não apenas os eventos ligados a síndrome, como também visar a redução do peso corporal.
A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS - elevação da pressão arterial) é uma condição clínica multifatorial e constitui um dos principais fatores de risco cardiovascular. Sua relação com a SOP ainda não está bem esclarecida, mas um recente estudo pulicado na Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, concluiu que a frequência de mulheres com valores de pressão arterial acima do limite da normalidade foi significativamente superior em mulheres com a SOP em relação ao grupo controle (mulheres saudáveis).
Além disso, os valores elevados de pressão arterial se correlacionaram com outros fatores de risco cardiovascular. Isso é um grande alerta para a relevância de estratégias preventivas em mulheres com a síndrome do ovário policístico, no sentido de evitar eventos mórbidos relacionados ao sistema cardiovascular.
Portanto mulheres, vamos cuidar da nossa saúde, do nosso peso, do consumo de sal, sempre pensando em uma alimentação saudável, com prazer!!! Merecemos!
Grande abraço
Viviane
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amnorréia,
colesterol,
excesso de peso,
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sal,
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síndrome metabólica,
SOP
quinta-feira, 28 de julho de 2011
Dia Mundial do Combate a Hepatite
Vídeo interessante do Hospital Einstein com informações rápidas e de fácil entendimento sobre Hepatite.
Abraços...
Viviane
Abraços...
Viviane
sexta-feira, 22 de julho de 2011
Gengibre
O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea originária da ilha de Java, da Índia e da China.
Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. São muitas as propriedades terapêuticas. Entre elas: tratamento contra gripes, tosse, resfriado, náusea e uma pesquisa recente mostrou sua eficácia no alívio de dor de cabeça.
O estudo foi feito com pacientes norte-americanos que ingeriram 500 a 600 mg (aproximadamente um terco de uma colher de chá) de gengibre em pó misturado com água pura. Após 30-40 minutos, percebeu-se o efeito no alívio da dor de cabeça. Uma receita fácil para aliviar as dores da enxaqueca é o chá de gengibre: 1 colher (chá) de gengibre ralado + 1 xícara de chá de água. Despeje o gengibre na água e ferva por cinco minutos. Coe. Você pode consumir o chá de manhã, de tarde e mais uma vez de noite.
Além de todas essas propriedades, o gengibre contém antioxidantes, que por sua vez melhoram a imunidade e previnem o envelhecimento precoce.
O gengibre também é considerado termogênico, com isso, ele consegue acelerar o metabolismo, contribuindo no processo de reução de peso. Mas lembre-se, para este efeito emagrecedor, sozinho não basta!!! É necessário a incorporação de hábitos saudáveis! O que ajuda muito é mastigar gengibre entre as refeições, além de ajudar no metabolismos, ajuda no controle da ansiedade para que está sempre com a necessidade de mastigar alguma coisa!!!
Aproveitem as propriedades do gengibre!!!
Grande abraço
Viviane
Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. São muitas as propriedades terapêuticas. Entre elas: tratamento contra gripes, tosse, resfriado, náusea e uma pesquisa recente mostrou sua eficácia no alívio de dor de cabeça.
O estudo foi feito com pacientes norte-americanos que ingeriram 500 a 600 mg (aproximadamente um terco de uma colher de chá) de gengibre em pó misturado com água pura. Após 30-40 minutos, percebeu-se o efeito no alívio da dor de cabeça. Uma receita fácil para aliviar as dores da enxaqueca é o chá de gengibre: 1 colher (chá) de gengibre ralado + 1 xícara de chá de água. Despeje o gengibre na água e ferva por cinco minutos. Coe. Você pode consumir o chá de manhã, de tarde e mais uma vez de noite.
Além de todas essas propriedades, o gengibre contém antioxidantes, que por sua vez melhoram a imunidade e previnem o envelhecimento precoce.
O gengibre também é considerado termogênico, com isso, ele consegue acelerar o metabolismo, contribuindo no processo de reução de peso. Mas lembre-se, para este efeito emagrecedor, sozinho não basta!!! É necessário a incorporação de hábitos saudáveis! O que ajuda muito é mastigar gengibre entre as refeições, além de ajudar no metabolismos, ajuda no controle da ansiedade para que está sempre com a necessidade de mastigar alguma coisa!!!
Aproveitem as propriedades do gengibre!!!
Grande abraço
Viviane
segunda-feira, 18 de julho de 2011
Fast food
Um restaurante de fast food quer "atacar" o Brasil. O restaurante, que diz ser contra franquia por acreditar que a qualidade do produto é reduzida, vê o Brasil como novo alvo de negócio.
Tudo começa pelo nome do local: Heart Attack Grill (livre tradução: Grill do Infarto). Os clientes são os "pacientes", recebem um avental, tipo de hospital na entrada, as garçonetes são as "enfermeiras" e os pedidos são as prescrições médicas. O médico é o dono do restaurante. Os lanches podem chegar a ter 8 mil calorias, isso mesmo...oito mil! Outro absurdo é o lema da empresa: "o sabor pelo qual vale a pena morrer".
Outro ponto colocado pelo dono se a favor do ganho de peso constante, já que, quem tem mais de 160kg, come de graça!!!
Cada pessoa tem o direito de escolher o que quer comer e como quer viver. Mas acho um grande desrespeito esta atitude, já que enquanto, muitos se preocupam com a saúde, com o bem estar e qualidade de vida, esta "filosofia" coloca de maneira irônica a vida do ser humano.
Não sou contra o consumo de hamburguer, sanduíche, enfim, guloseimas são gostosas! O que não concordo é que a vida seja feita disso, como se fosse normal.
Ainda luto, e lutarei sempre pela educação, orientação e aconselhamento nutricional, promovendo hábitos alimentares saudáveis, e com muito prazer!!!
Grande abraço a todos!
Viviane
Tudo começa pelo nome do local: Heart Attack Grill (livre tradução: Grill do Infarto). Os clientes são os "pacientes", recebem um avental, tipo de hospital na entrada, as garçonetes são as "enfermeiras" e os pedidos são as prescrições médicas. O médico é o dono do restaurante. Os lanches podem chegar a ter 8 mil calorias, isso mesmo...oito mil! Outro absurdo é o lema da empresa: "o sabor pelo qual vale a pena morrer".
Outro ponto colocado pelo dono se a favor do ganho de peso constante, já que, quem tem mais de 160kg, come de graça!!!
Cada pessoa tem o direito de escolher o que quer comer e como quer viver. Mas acho um grande desrespeito esta atitude, já que enquanto, muitos se preocupam com a saúde, com o bem estar e qualidade de vida, esta "filosofia" coloca de maneira irônica a vida do ser humano.
Não sou contra o consumo de hamburguer, sanduíche, enfim, guloseimas são gostosas! O que não concordo é que a vida seja feita disso, como se fosse normal.
Ainda luto, e lutarei sempre pela educação, orientação e aconselhamento nutricional, promovendo hábitos alimentares saudáveis, e com muito prazer!!!
Grande abraço a todos!
Viviane
sexta-feira, 8 de julho de 2011
É possível emagrecer neste frio?
É só chegar o frio que "bate" aquela fome!!! O tempo todo pensando em comida. Dieta no inverno, nem pensar...só se for de engorda!!!
Quem pensa assim...se engana!
No inverno nosso metabolismo está mais acelerado, o que facilita perder peso. Isso acontece pois, é necessário manter a temperatura corporal, que resfria com a baixa temperatura, com isso, o trabalho do nosso organismo é maior. Esta é uma explicação bem popular, sem entrar em detalhes fisiológicos.
Sendo assim, seria mais fácil emagrecer, já que nosso metabolismo está mais rápido. Porém, o que acontece é que, muitas pessoas se atrapalham nas escolhas alimentares. Nesta época muitos fogem das verduras, legumes e frutas, partindo para coisas quentes, com o intuito de aquecer. Só que nesta opção, acabamos ingerindo mais calorias do que vínhamos consumindo, e ainda assim, aliado a redução de exercício físico (muitos resolvem parar atividade física nesta época!). Com esta matemática, o resultado final não pode ser diferente: ganho de peso!
A minha dica principal é que se mantenha a alimentação normalmente. Desta maneira você nem vai pensar muito no que comer...
- inicie a refeição com a salada, para depois finalizar com o prato quente, ou então misture a salada com a comida;
- prefira o consumo de legumes, pois eles podem ser consumidos quentes. Cozinhe os legumes na água ou no vapor, tempere no prato com azeite, e consuma ainda quente;
- sempre depois de cada lanchinho com fruta ou iogurte, tome algo quente, como por exemplo, chá ou café, sem adição de açúcar. Prefira os chás sem cafeína, pois ela pode interfeir na absorção do cálcio, por exemplo;
- substitua o iogurte por um copo de café com leite desnatado, sem adição de açúcar. O valor calórico será o mesmo;
- para quem reduz o consumo de água no frio, também indico o consumo de chá, caso consiga ingerir sem adição de açúcar. Desta maneira o consumo é livre;
Bom, espero que as dicas ajudem a desmistificar a redução de peso no inverno e, curta o frio!!!
Aproveite a época com o que ela tem de mais bonita e elgante!
Grande beijo
Viviane
Quem pensa assim...se engana!
No inverno nosso metabolismo está mais acelerado, o que facilita perder peso. Isso acontece pois, é necessário manter a temperatura corporal, que resfria com a baixa temperatura, com isso, o trabalho do nosso organismo é maior. Esta é uma explicação bem popular, sem entrar em detalhes fisiológicos.
Sendo assim, seria mais fácil emagrecer, já que nosso metabolismo está mais rápido. Porém, o que acontece é que, muitas pessoas se atrapalham nas escolhas alimentares. Nesta época muitos fogem das verduras, legumes e frutas, partindo para coisas quentes, com o intuito de aquecer. Só que nesta opção, acabamos ingerindo mais calorias do que vínhamos consumindo, e ainda assim, aliado a redução de exercício físico (muitos resolvem parar atividade física nesta época!). Com esta matemática, o resultado final não pode ser diferente: ganho de peso!
A minha dica principal é que se mantenha a alimentação normalmente. Desta maneira você nem vai pensar muito no que comer...
Dicas para conseguir manter a alimentação e os lanchinhos com fruta e iogurte, o consumo de salada, normalmente abandonados no frio:
- prefira o consumo de legumes, pois eles podem ser consumidos quentes. Cozinhe os legumes na água ou no vapor, tempere no prato com azeite, e consuma ainda quente;
- sempre depois de cada lanchinho com fruta ou iogurte, tome algo quente, como por exemplo, chá ou café, sem adição de açúcar. Prefira os chás sem cafeína, pois ela pode interfeir na absorção do cálcio, por exemplo;
- substitua o iogurte por um copo de café com leite desnatado, sem adição de açúcar. O valor calórico será o mesmo;
- para quem reduz o consumo de água no frio, também indico o consumo de chá, caso consiga ingerir sem adição de açúcar. Desta maneira o consumo é livre;
Bom, espero que as dicas ajudem a desmistificar a redução de peso no inverno e, curta o frio!!!
Aproveite a época com o que ela tem de mais bonita e elgante!
Grande beijo
Viviane
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