terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Mastigação...uma grande aliada!





Hoje em dia estamos sempre correndo, reclamando que o dia tem apenas 24h, e por isso, tudo o que fazemos é rápido, as vezes até mesmo sem perceber o que está se fazendo, ou você nunca foi conferir se realmente trancou o carro, ou a porta de casa?


Muitas vezes esquecemos de coisas simples, nem sempre conseguimos prestar atenção em algo tão habitual para nós...a matigação! Pois é, a mastigação é quase sempre esquecida, principalmente pelo fator TEMPO. Normalmente as pessoas almoçam em 15 minutos, pois têm que voltar ao trabalho, ou levar os filhos para escola, enfim, o fato é que mastigamos rápido, engolindo o alimento praticamente inteiro!

A mastigação lenta favorece a digestão, evita os gases, e é uma grande aliada no controle e redução do peso, porquê? Quando mastigamos devagar comemos menor quantidade. Eu sei que é difícil contar até 20 durante a mastigação, mas uma dica melhor e mais fácil é soltar o talher a cada garfada! Olha que isto funciona!!!

Separei uma matéria bem interssante divulgada pela BBC Brasil, vale a pena ler!!!

Comer muito rapidamente pode ser o suficiente para quase dobrar o risco de uma pessoa ser obesa, segundo um estudo de pesquisadores japoneses.
Cientistas da Universidade de Osaka analisaram os hábitos alimentares de cerca de 3 mil pessoas e relataram os resultados no British Medical Journal.
O estudo examinou a relação entre a velocidade na hora de comer, a sensação de estar "cheio" e estar acima do peso.
Quase metade dos voluntários disse que tinha a tendência de comer rapidamente.
Comparados com quem não comia rapidamente, os homens com esse hábito tinham 84% mais chances de estar acima do peso, e as mulheres tinham duas vezes mais chances.
Além disso, aqueles que, além de comer rapidamente, tinham a tendência de comer até se sentirem "cheios", tinham mais que o triplo de risco de estar acima do peso.
'Sinais do estômago'
O professor Ian McDonald, da Universidade de Nottingham, disse que há várias razões pelas quais comer rapidamente pode contribuir para a obesidade.
Segundo ele, o hábito pode interferir com o sistema de sinalização que diz ao cérebro para parar de comer porque o seu estômago está cheio.
"Se você come rapidamente, você está enchendo o seu estômago antes que essa sinalização ocorra", afirmou.
Jason Halford, diretor da Kissileff Human Ingestive Behaviour Laboratory da Universidade de Liverpool, disse que a maneira como comemos está cada vez mais sendo vista como uma área-chave em pesquisas sobre obesidade, especialmente desde a publicação de estudos destacando a existência de uma variante genética ligada à "sensação de estar cheio".
Um estudo de Halford, publicado recentemente no Journal of Psychopharmacology, concluiu que um remédio usado contra a obesidade funcionava ao desacelerar o ritmo no qual pacientes obesos comiam.
"O que a pesquisa japonesa mostrou é que as diferenças de hábitos alimentares entre indivíduos levam ao consumo exagerado e estão relacionados à obesidade", afirmou.
"Outras pesquisas encontraram evidência de que isso acontece na infância, sugerindo que esses hábitos podem ser herdados ou aprendidos bem cedo", completou. Ele disse, no entanto, que ainda não há evidência de que tentar diminuir o ritmo das refeições das crianças pode ter um impacto em níveis de obesidade no futuro.

E agora, não vale a pena tentar pensar um pouco mais na nossa mastigação???

Grande abraço!

2 comentários:

  1. Comer devagar é muito dificil..........

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  2. É verdade...não é tão simples, é necessário treino e força de vontade! Vale a pena tentar!!!
    Grande abraço

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