sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Pimenta


Vamos falar da pimenta! Muitos gostam deste tempero, e podem usar, pois apresenta boas propriedades nutricionais. Porém, não abuse, pois a mesma substância responsável pelos benefícios é também responsável pela irritação da mucosa, sendo contra indicada para principalmente para quem tem problemas gastrointestinais (gastrite, úlcera, hemorróidas e outros).
A pimenta tem uma substância chamada CAPSAICINA. É esta substância responsável pelo gosto picante da pimenta, além de ser o responsável também pelas propriedades funcionais, como: expectorante; descongestionante; antioxidante; antibacteriana.
Outras duas propriedades bem interessantes são: sua capacidade de transformar parte das calorias dos alimentos em calor, ou seja, é considerada um ótimo indutor de termogênese; além de aumentar a liberação de catecolaminas (noradrenalina e adrenalina) e conseqüente diminuição do apetite e da ingestão de calorias, proteínas e gorduras nas refeições seguintes.
A dica é utilizar a pimenta vermelha junto com a refeição, ok?


Beijos,
Viviane

sábado, 16 de outubro de 2010

Dia Mundial da Alimentação


Hoje é Dia Mundial da Alimentação.
Aproveitem a oportunidade para pensar na incorporação de hábitos saudáveis!!!
Todos sabem o que engorda, o que não é saudavel comer, mas como aplicar este conhecimento no dia a dia? Pois é, um nutricionista pode te ajudar neste processo!
Podem colocar sugestões de temas a serem abordados no blog! Obrigada pela companhia!

Beijos,
Viviane

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Rótulos de alimentos infantis

O Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) analisou 44 produtos quanto a qualidade nutricional dos alimentos e embalagem. Verificou-se a falta de clareza nos rótulos. Apesar de todos estarem corretos segundo as normas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o Idec ressalta que os produtos, por serem destinados a crianças, deveriam conter as informações nutricionais para os pequenos e não para adultos, seguir porções equivalentes nas diversas marcas e informar que o consumo excessivo de gordura, sódio e açúcar pode causar danos à saúde.

Precisamos tomar cuidado ao avaliar um rótulo, não olhar somente calorias e alegações visíveis colocadas pelas empresas. É mais complexo do que ser parece. Precisamos avaliar cada rótulo e definir a porção adequada para cada pessoa.

A lei coloca a porção usual do alimento, que pode não ser a sua. A comparação com a refer~encia diária de consumo é com relação a 200 kcal diárias, considerada a média ideal. Isto não significa que é o seu ideal. Isto provoca confusão também quando o alimento não tem fim específico para o consumo da criança e as recomendações ficam para adultos, quando que vai consumir, é uma criança.

São necessárias algumas continhas com as informações do rótulo, portanto, pergunte ao seu nutricionista como realizar a leitura e compreensão dos rótulos!

Beijos,
Viviane

sábado, 9 de outubro de 2010

Evento para o público em geral - DIABETES


Encontro Com o Especialista - 16/10 - 10h - Adultos Com Diabetes – Quando é Tempo de Controlar?

Segundo o último Censo, 90% dos brasileiros que tem diabetes apresentam o tipo 2, conhecido por acometer adultos, geralmente acima do peso, sedentários e com antecedentes familiares. O diagnóstico do tipo 2 nem sempre é feito precocemente.

Quando descobre ter diabetes é preciso que a pessoa mude seu estilo de vida.

Pensando nisto, a Associação de Diabetes Juvenil realizará no dia 16 de outubro, sábado, às 10h, o encontro educativo “Adultos com diabetes – Quando é tempo de controlar?”.

O palestrante deste encontro será Dr. João Eduardo Nunes Salles, professor da disciplina de Endocrinologia da Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo e coordenador do departamento de Diabetes no Idoso da Sociedade Brasileira de Diabetes.

Dr. Salles abordará os seguintes assuntos: O monitoramento como ferramenta para um bom controle; O controle glicêmico na prática da prevenção das complicações; e Diabetes e as doenças da maturidade.

Os participantes terão um momento para tirar suas dúvidas com o palestrante.

Podem participar pessoas com diabetes, seus familiares e interessados no tema.

As vagas são limitadas.

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas

via fone: (11) 3675-3266 Ramal 11 ou 0800-100627.


Autor: Debora Gisele Leoni - Jornalista
Fonte: ADJ


Vale a pena conferir. Aproveitar a possibilidade de esclarecer dúvidas com que entende.
Recomendo este evento.

Abraço atodos,

Viviane

sexta-feira, 8 de outubro de 2010

MUITO OBRIGADA!!!!

Mais uma vez estamos entre os 100 mais votados pelo TOP BLOG 2010!

Sem vocês que acompanham o blog, nada disso seria possível!

Agradeço mesmo de coração! E peço que votem de novo nesta segunda etapa!!!

Grande beijo, com muito agradecimento.
Viviane

sábado, 2 de outubro de 2010

Nível de Estresse

Como anda seu estresse? Difícil heim??? Sabe que isto pode afetar muito em sua vida, em todos os sentidos! Portanto, cuide-se!!!





Este link é interessante para avaliar seu índice de estreesse



http://www.diabetes.org.br/calculadoras/calcule-seu-indice-de-estresse




Verifique também seu Índice de massa corpórea (IMC). Este é um método fácil e rápido, porém nos mostra apenas a relação entre peso e altura como um todo, ou seja, não identifica a gordura corporal total. Para isso são necessários outras avaliações como por exemplo as dobras cutâneas e o exame de bioimpedância.


Como calcular o IMC





Bom, agora com estes resultados...se for necessário...se cuide!!!

Beijos

Viviane