Hábito alimentar da família influencia na formação do paladar das crianças

No programa Bem Estar hoje, foram apresentadas dicas bem legais para o público de como o hábito alimentar familiar influencia no paladar das crianças.  Além disso, teve a presença de um grande profissional, Dr. Mauro Fisberg.

Segue link: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/02/habito-alimentar-da-familia-influencia-na-formacao-do-paladar-das-criancas.html

Meus comentários:

Uma questão básica que sempre converso com os pais quando se trata da alimentação do filho. Os pais são exemplos para os filhos, em qualquer situação, e na alimentação não é diferente.

Recebo muitas mães falando que não gostam de salada, mas acham que é importante que o filho coma.

Mas como ela vai oferecer algo que ela não gosta? Imagina aquela cara "feia" dizendo "Filhinho, você não quer salada?" 

Dois erros aí:

1) A pergunta já demonstrando insegurança, as vezes não tem que perguntar, tem que colocar no prato, assim fica mais fácil para a criança experimentar.

2) A palavra Não presente na frase, já induz a resposta dada pela criança.

Vamos então repensar em como estamos agindo com nossas crianças!

Reforço aqui a importância do nutricionista: 

Sempre digo que não somos nós que vamos dizer o que engorda, o que é saudável. Apesar de muitos mitos e notícias falsas que são veiculadas na mídia, o básico das informações, a população tem. O que nós nutricionistas faremos, é oferecer subsídios de como incorporar hábitos saudáveis de maneira suave e duradoura!!!

Grande abraço

Viviane

Vídeo com dicas de alimentação para o Verão

Dicas de alimentação no verão...

Nutricionistas Lilian Miola e Érica Teixeira, ambas do Hospital Israelita Albert Einstein.

Abraço
Viviane

Doação de Sangue!

Esta matéria não é sobre nutrição. Mas acho que tem uma lição de vida.
Quando sentimos na pele determinada situação, a mudança de hábito se torna mais fácil, pois entendemos a importância.
Então, deixo aqui a mensagem, claro para importância da doação de órgãos  mas também, "puxando" para o meu lado, quando entendemos a importância de algum fato, a mudança e a compreensão é muito mais tranquila! Redução de peso, é isso.

Entender o porquê é necessário perder peso, é o primeiro passo do processo da Reeducação Alimentar!

Pensem nisso..

Abraço

LARANJA, nas suas mais diversas formas...

Conhecida por evitar o resfriado....esta é a mais popular atribuição para a laranja.

Realmente, ela é rica em vitamina C. Uma unidade por dia é suficiente para suprir a necessidade diária (que pode variar de 15 a 120mg, dependendo da idade, sexo e ciclo de vida).

Mas ela apresenta outras ótimas propriedades.

• Rica em fibras solúveis - colabora com o funcionamento do intestino! Outra questão importante da fibra na alimentação é sua colaboração no maior tempo de saciedade e prevenção da ateroesclerose e redução da absorção das gorduras e melhor controle glicêmico.
• Rica em antioxidantes como os polifenois (principalmente as flavanonas como a naringina e hesperidina) e os carotenóides (α e β caroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina). Além dos benefícios com relação a saúde do coração, os antioxidantes pode ajudar a inibir o crescimentos de certos tipos de câncer, além de ser ótimo anti envelhecimento!

Então, aproveite esta fruta!!

Observe a figura e faça sua escolha, nas mais diferentes formas. Mas preste atenção na diferença em se consumira fruta in natura e como suco! Com certeza a in natura garante mais vantagens!!

Grande abraço

Viviane

Caminhada para emagrecer

Segundo o cardiologista, é aconselhável que o 
praticante caminhe e escolha superfícies e calçados 
que minimizem o efeitos do sobrepeso

Por Nabil Ghorayeb

Sobrepeso e obesidade são duas palavras doloridas para muita gente que espera o início do ano para iniciar a famosa meta juramentada e rezada: a de emagrecer a qualquer preço, fazendo uma rígida dieta e muito exercício. Sem dúvida, é consenso da maioria que seja feita uma consulta médica prévia especializada, ainda mais nas situações de sobrepeso e obesidade, que exigem exames mais detalhados além do simples eletrocardiograma. Deve-se fazer o teste ergométrico com cardiologista e dosagens bioquímicas do sangue.

Mas e o aparelho locomotor dessa pessoa? Afinal, as articulações sustentaram o corpo com sobrepreso por anos e sofreram muito. Quando um indivíduo corre, a força de pressão que retorna da pisada do chão atinge as articulações como se a pessoa tivesse um peso muito maior. Uma pessoa com 100 kg recebe uma carga de pressão equivalente a 300/500kg nas pernas, um verdadeiro trauma explosivo para o corpo, que deveria estar preparado para isso.

Dr. Ricardo Nahas, diretor científico da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte e do Exercício, explica a questão:

- Local frequente de lesões tanto agudas como crônicas, o joelho merece especial atenção daqueles que prescrevem e dos que praticam atividade física regular de qualquer natureza. Os benefícios desejados podem se tornar prejuízo, principalmente para o praticante com sobrepeso e que já teve algum problema anterior. Para o obeso em particular, aconselha-se que não corra, mas que caminhe, que escolha superfícies e calçados esportivos com eficiente amortecedor e que minimize os efeitos do peso. Numa situação extrema, se for necessário, a corrida deve ser trocada por bicicleta ou mesmo pela natação. Para esses e para aqueles que já têm cirurgia ou lesão prévia, é necessário o bom equilíbrio muscular das coxas, uma amplitude da articulação normal e exercícios de coordenação, equilíbrio e flexibilidade, para ajudar o combate da dor e do envelhecimento precoce da articulação - disse.

Nestas condições de excesso de peso, não é raro o esportista ter complicações como:
1- Níveis de elevados de pressão (Hipertensão Arterial);
2- Diabete tipo II ou Intolerância à glicose (antigamente chamado de pré-diabetes);
3- Lesões nos joelhos e tornozelos;
4- Cintura abdominal avantajada (acima de 82cm para mulheres e de 94cm para homens), hoje considerada um forte fator de risco cardiológico.

Por tudo isso, a medicina alerta que é obrigatório, além de uma dieta de reeducação alimentar, dirigida para perda de peso e diminuição do consumo de sal, fazer exercícios regulares aeróbicos e de fortalecimento muscular, orientados por educador físico. Os benefícios são bem conhecidos: em muitos casos em que houve perda de peso, o paciente pôde controlar ou até normalizar a pressão, reduzir o uso de medicamentos anti-hipertensivos, como também a correção da intolerância à glicose.

Vamos à luta! A saúde agradece.

Fonte:  http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/saude/noticia/2013/01/obesos-devem-evitar-corrida-e-privilegiar-caminhada-para-emagrecer.html

Meus Comentários

Esta matéria (na íntegra) diz  em poucas palavras, tudo sobre a importância do exercício físico programado e bem acompanhado. Todo exercício regular, bem orientado e associado a alimentação adequada, e claro, bem orientada também, faz a diferença para se alcançar o SUCESSO!

Acho válido as promessas de começo de ano, pois a grande maioria, quando acerta os profissionais, o tratamento que seria de verão, vira para a vida!

Vamos nos cuidar!

Grande abraço

Feiras orgânicas

Muito interessante esta ferramenta para quem gosta ou está a procura de feiras orgânicas.

O Idec (instituto de Defesa do Consumidor) colocou no ar esta ferramenta que busca informações sobre as feiras especializadas (além do local, horário de funcionamento e produtos encontrados neste local).

O mapa também mostra as frutas, verduras e legumes da estação de acordo com a região.

http://www.idec.org.br/feirasorganicas


Se divirtam....

Grande abraço

Einstein mobiliza população por trânsito mais seguro

Sempre divulgo aqui as campanhas do  Hospital Albert Einstein, pois acho bem interessantes e de grande utilidade pública.

Esta diz respeito a mistura que não dá certo: Direção e Álcool.

Grande abraço e boa diversão!

Einstein mobiliza população por trânsito mais seguro

Em iniciativa instituição vai para as ruas de São Paulo em ação de mobilização e conscientização contra a associação de álcool e direção

 

O Brasil é o quinto País no mundo com maior número de mortes por acidentes de trânsito. São 42 mil motoristas, motociclistas e pedestres mortos todos os anos. Deste total, aproximadamente 70% são causados por pessoas alcoolizadas.

Preocupado com esse cenário que já configura um problema de saúde pública, o Hospital Israelita Albert Einstein acaba de criar uma campanha online de conscientização sobre os problemas da combinação entre álcool e direção.

A campanha, criada pela fri.to, conta com um game especialmente desenvolvido para a ação em que os usuários podem testar suas habilidades ao volante, enquanto garrafas de bebidas vão sendo inseridas na brincadeira, simulando todos os distúrbios causados pelo álcool e sua perigosa associação à direção. Intitulado “Racing Cars”, o game estará disponível em uma aba especial do Facebook do Einstein, juntamente com dicas dos especialistas em álcool e drogas do hospital, além do vídeo que mostra como foram feitas as blitze em bares na Vila Madalena, zona oeste da capital paulista, em que jovens experimentavam o jogo.

Nas blitze uma promotora abordava jovens que tomavam bebidas alcoólicas em diferentes bares de São Paulo e as convidava para disputar uma corrida no “Racing Cars”.

A cada fase da corrida, a pessoa era “premiada” com uma garrafa de bebida alcoólica e o controle do carro se tornava mais difícil. Quando o jogador inevitavelmente batia o carro, a frase “Aqui você tem uma nova chance, lá fora não. Não jogue com a sua vida” podia ser lida na tela do tablet. Neste momento, o voluntário descobria que estava fazendo parte de uma campanha de conscientização assinada pelo Hospital Israelita Albert Einstein.

As reações das pessoas abordadas foram filmadas e se transformaram no vídeo da campanha.

O objetivo principal do Einstein é mostrar, de forma prática, o quanto o álcool pode comprometer o desempenho e os reflexos de uma pessoa enquanto ela dirige.  Ao expor a pessoa a essa situação, por meio de um jogo, a condição de dirigir embriagado se torna mais real e, consequentemente, a conscientização é mais eficaz do que apenas falar sobre o assunto.

O vídeo da campanha estará disponível no Youtube do Einstein e também poderá ser compartilhado nas redes sociais pela aba especial do Facebook.

Aba com game: http://migre.me/cWrUN

Mais informações em www.einstein.br

Sono e excesso de peso

Uma recente publicação  (Partial Sleep Deprivation and Energy Balance in Adults: An Emerging Issue for Consideration by Dietetics Practitioners. Journal of Academy Nutrition and Dietetic.Novembro de 2012.) buscou fazer uma revisão da literatura sobre a influência do excesso de peso e distúrbios do sono.

O estudo mostra as taxas de privação parcial de sono e obesidade vem aumentando muito nos estados Unidos nestes últimos 30 anos.Muitas evidências mostram a ligação entre a privação de sono (dormir menos que 6h) pode gerar um desequilíbrio de energia, o que se mostra relevante com relação a prevenção de ganho e promoção de perda de peso.

Vários estudos mostram que um dos mecanismos para esta relação é que qualquer privação de sono poderia afetar a regulação de hormônios ligados com o apetite. 

Além disso, maior tempo acordado, poderia aumentar o consumo alimentar.

Sendo assim, a qualidade do sono é importante no tratamento de redução de peso, portanto, coloco aqui algumas dicas:

Alimentos ricos em triptofano: carne bovina (magra) e de peru, frango e peixe, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, oleaginosas como nozes, castanhas e amendoim (cuidado com os industrializados que contém muito sódio e fritos) e leguminosas, tâmara, banana. Mas lembre-se de escolher as versões com menos gordura!

Outros alimentos que pode colaborar para um bom sono: verduras (alface é bem interessante!), cenoura, broto de feijão, brócolis, aspargo, palmito.

Uma boa pedida é tomar um copo de leite desnatado (morno) com mel e canela!

Quanto aos chás, temos como opção a base de melissa e camomila.

O maracujá é um calmante natural, aproveite o consumo na forma de suco ou chá.

Evite ao máximo: bebidas alcoólicas, com cafeína (chá mate, preto, verde e suas variações, café, refrigerante a base de cola), chocolate, pimenta, curry, raiz forte e gengibre.

Fique atento: a última refeição antes de dormir deve ser leve, pobre em gordura e de fácil digestão. Tente realizar o jantar quatro horas antes de dormir, pois a digestão difícil pode piorar seu sono.

Bom sono!!!

Grande abraço!

Viviane

Osteoporose

Dia 20 de outubro - DIA MUNDIAL DA OSTEOPOROSE

O mineral mais envolvido neste processo, é o cálcio. Como todos sabem, presente nos leites e derivados, principalmente. Mas os vegetais folhosos, por exemplo,m também possuem este mineral, porém, sua bioidisponibilidade (aproveitamento pelo nosso organismo) é menor.


Neste link da nestle, você consegue verificar como está seu consumo de cálcio! Mas lembre-se.... Não adianta fazer o teste e não se "mexer".... Procure um profissional para adequar, se for o caso!

http://www.nestle.com.br/molico/quiz.htm


Um grande problemas, são as fraturas. E é isto que visa esta campanha. Evitar as fraturas.
Evitando a primeira fratura. Conheça alguns fatores de risco: - perda de 3 cm de altura
- menopausa precoce (antes dos 45 anos)
- tratamento prolongado com glicocorticoides (prednisona ou prednisolona) de 3 ou mais mêses
- doenças digestivas como a doença de Crohn ou doença celíaca
- historial familial de osteoporose
- artrite reumatoide
- hipogonadismo primário/secundário no homem
- peso baixo(Índice de massa corporal menor que 19 kg/m2)
- fatores de estilo de vida como fumar, consumo excessivo de álcool, pouca atividade física e baixo nível de cálcio e vitamina D

Fonte: http://www.worldosteoporosisday.org/node/22


Grande abraço!!!

Viviane

Facebook

Agora estou com uma página no facebook, direcionada para profissionais, divulgando cursos na área, assuntos importantes e gerando discussões enriquecedoreas!!!

Curtam...

http://www.facebook.com/dravivianelago


Obrigada!

Viviane